LA APORTACIÓN DE JAVIER SALAMANCA A
LA TAUROGUIA DE MADRID.
BAR “EL CAPOTE”, en
la calle Alejandro González, muy cerca de “La Tienta”, local
que al acabar cada festejo que se celebra en Las Ventas se pone a
tope de personal sediento de liquido alcohólico (no todos).En esta
misma calle hasta hace bien poco había dos bares mas, pero la crisis
o lo que sea se los llevó y no volvieron.
En “El Capote” anidan
personajes de todo tipo, incluido algún miembro del palco de la que
dicen primera plaza del mundo, provincianos de Ávila, Segovia,
Cuenca, Toledo…y no podían faltar conocidos integrantes del
difamado tendido 7, que ponen la salsa picante al local.
Todos con la sana
intención de discutir sobre lo visto en el ruedo, o sobre la crisis
galopante o de cualquier cosa que le venga en gana al personal. A
destacar en el tema de viandas, el codillo a la Gallega, la oreja a
la plancha con salsa picante, las aceitunas con vinagreta y las
alubias blancas con chorizo (pa estómagos fuertes), regado todo con
jarritas de cerveza bien tiradas y vinos variados con mayoría
Riojana.
Para tener a todos
contentos está al frente de todo “Aída” que no para de dar
órdenes a Fran, Mary y mas chicos y chicas que cuando el local se
llena tienen que sacar las cosas a la calle, donde se prepara un
atasco en la acera en los días del clavel, me temo que este año
todos los locales de la Tauroguía notarán la dichosa crisis.
Fotos: J. Salamanca
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