viernes, febrero 09, 2024

La Jotera por D. José Porcar

 


El penúltimo día del pasado año fui invitado al primer herradero en tierras castellonenses de la ganadería La Jotera antigua Herederos de don Jacinto Ortega, al cual acepte gustosamente y aproveche para realizar este reportaje. 

 


Es la segunda vez que les acerco esta ganadería hasta este blog, en aquella ocasión nos desplazamos a la finca “Los Monesterios” situada en el término municipal de Baños de la Encina (Jaén) que era en donde pastaba y en estas ocasión, como ya he dicho a tierras castellonenses, en concreto a la finca “Mas del Coc”, la cual está situada en el término municipal de Cabanes (Castellón). Tras finalizar el herradero, dimos un pequeño paseo por los cercados de la finca para retratar el ganado y de paso charlar con uno de los ganaderos, hay que recordar que esta ganadería fue comprada a los Herederos de don Jacinto Ortega en el año 2021 por los hermanos Carnicer, Oscar y Jorge, siendo este último el que nos contó los devenires ganaderos. 



Tras la compra de la ganadería, tuvieron que trabajar durísimamente para obtener la carta verde, fueron unos diez saneamientos los realizados para obtener dicha calificación y poder trasladar la ganadería lo más cerca posible de sus casas, los hermanos Carnicer son del pueblo castellonense de Alcora. Con la carta verde en sus bolsillos ya pudieron trasladar las reses lo más cerca que pudieron, esto ocurrió en mayo de 2023, el sitio elegido fue la finca “Los Capuchos” en Puertomingalvo (Teruel), la cual arrendaron hasta poder trasladarla más cerca, de todas las reses adquiridas en un principio y tras haber pasado el duro trago de los saneamientos y eliminado las vacas más viejas se han quedado con la cuarta parte de las reses adquiridas, consiguiendo su primer objetivo, el salvar la ganadería. 

 


Entre agosto y octubre de 2023 pudieron trasladar parte de la ganadería a la finca “Mas del Coc” la cual también la tienen en régimen de alquiler, esta finca es propiedad del exganadero castellonense Manolo Beltrán, el cual tras 40 años siendo ganadero decidió dejarlo de serlo, embarcando sus últimas reses en julio de 2021, por lo que la finca quedo huérfana de ganado, hasta agosto de 2023, que fue cuando llegaron los primeros astados de la ganadería La Jotera, en la actualidad aún quedan unos 50 animales en la finca “Los Capuchos” a la espera de que la dichosa burocracia les permita trasladarlas a la finca “Mas del Coc”. Hay que apuntar que tras llegar a un acuerdo con Manolo Beltrán para el arrendamiento de su finca los hermanos Carnicer se pusieron manos a la obra y le lavaron la cara, pintando sus instalaciones, plaza de tientas, corrales, chiqueros etc. aparte de arreglar algunos desperfectos, por lo que se puede decir que la finca está quedando impoluta ya que aún les queda alguna cosilla por hacer. Aparte de tener esta finca en régimen de alquiler, poseen otra finca la cual también se encuentra en el término municipal de Cabanes que la han bautizado como “La Pausa”, esta aun esta por edificar, la cual en un mes empezarán las obras para su acondicionamiento, en un principio en esta finca tendrán los toros y en la otra las vacas. 

 



En la actualidad la vacada está compuesta por 51 vacas de vientre y 3 sementales, aparte de todas sus rastas, el destino de los machos en principio son las calles ya que ellos así conocieron la ganadería en su Alcora natal, pues esta ganadería es una de las habituales en lidiar en las fiestas del mes de septiembre en su localidad, pero tal vez este año lidien unos novillos en una novillada picada en un formato de desafío ganadero, no cerrando nunca el mercado de las calles pues es fundamental para la ganadería, apuntando Jorge que él no ha visto nunca lidiar novillos o toros de esta ganadería en ninguna plaza haciéndoles especial ilusión el poderlo hacerlo. De momento solo ha realizado un tentadero en su nueva ubicación, este se realizó a principios de diciembre del 2023, a dicho tentadero fueron invitados el ex-matador Jonatan Varea y el novillero de moda Nek Romero, se tentaron cuatro becerras aprobando una, la cual la rebautizaron como “Enterada”, teniendo está el pelaje prototipo de la ganadería, negra, coletera, calcetera y facada. 

 


En el primer herradero en tierras castellonenses se herraron diez animales, siete hembras y tres machos, demostrado una de las hembras esa casta que siempre ha tenido esta ganadería, ya que tras ser soltada del cajón de herrar y tener todas las puertas abierta para que esta se fuese a su cercado, prefirió embestir en un burladero contiguo, en el cual había un exceso de personal, embistiendo a uno de sus ocupantes, afortunadamente todo quedo en una curiosa anécdota, en una de las instantáneas que ilustran el reportaje lo podrán ver. 

En nuestra charla al ganadero se le noto muy ilusionado con el futuro de la ganadería ya que ellos en primer lugar ya han salvado la ganadería, que era su primer objetivo, en segundo lugar han podido vender todos los toros disponibles y afortunadamente con muy buenos resultados, por poner un ejemplo el toro “Clarito” el cual se lidio la pasada temporada en la localidad de Onda (Castellón), ha sido merecedor en la XII Gala del Bou de Onda, como el toro mejor presentado, el toro más bravo y el que realizo la mejor embolada de todos los astados lidiados en los diferentes barrios de esta localidad, por lo que están muy contentos, confesándonos que todo el trabajo realizado esta valiendo la pena, aunque hubo un momento que tocaron fondo, este se produjo el día en que embarcaron toda la ganadería en un camión góndola, en tierras jiennenses para trasladarlas a la finca de Puertomingalvo, por desgracia el camión se averió en el momento de su partida, teniendo que descargar todos los animales, con el trabajo que ellos conlleva, por suerte a la semana siguiente pudieron trasladar toda la ganadería y desde ese día toda parece que esta funcionado bien. 

 


Como he dicho son 51 vacas las que tiene, en su pensamiento está el ir aumentando la ganadería no pasando de las 100 madres, las cuales les permita lidiar por temporada alguna novillada, dejando de cada camada 20 o 25 toros para lidiarlos por las calles, estos evidentemente serian la cabecera de la camada, buscando la calidad antes que la cantidad y que estos demuestren esa bravura, fuerza y casta que esta ganadería siempre a atesorado. Finalizando nuestra charla Jorge quiso agradecer a todas aquellas personas que les están ayudando en esta bonita aventura, tanto las personas que les echan una mano en los quehaceres ganaderos diarios, como aquellas que confían a la hora de adquirir un toro para exhibir en las calles de su pueblos, estas están haciendo posible que un sueño se haga realidad y eso es precioso he impagable. 







 

jueves, agosto 03, 2023

Barcial por D. José Porcar

 



Muchos de usted sabrán que el lince ibérico está protegido, al haber pocos, cosa que me parece fantástica, de igual forma ciertos encastes, al ser minoritarios y haber pocas reses, también lo deberían de estar, se deberían de buscar una fórmula que contentase a todas las partes, creyendo que esto no ocurrirá nunca, pero bueno ahí queda mi petición, siendo los mecenas de estos encastes minoritarios, algunos ganaderos los cuales demuestran tener una afición a prueba de bombas, uno de estos ganaderos es Jesús Cobaleda, el cual es el ganadero y representante de la ganadería de Barcial, cuyo encaste es el Vega-Villar o más bien el Cobaleda-Galache, ya que son muchos más años los que la familia Cobaleda y Galache tienen este encaste en su manos, que la familia Vega y Villar, pero bueno, este encaste es conocido como Vega-Villar. 

 

Debido al sistema actual de la tauromaquia este encaste esta arrinconado, siendo muy pocas las corridas y novilladas que se lidian con este encaste y les garantizo que estos toros y novillos no se comen a nadie, pero como ya he dicho están arrinconados y si no fuese por el maestro Morante, el cual está lidiando alguna corrida de la ganadería de Francisco Galache, la cual posee este encaste, estarían en el baúl de los recuerdos, por eso creo que a estas ganadería hay que darles publicidad y como en la ganadería que hoy nos ocupa me une una bonita amistad, con este reportaje la vuelvo a publicitar, ya que considero que el trabajo que están soportando para poder seguir con ella es impagable. 

 


 La vacada de Barcial en la actualidad está formada por 130 vacas y 3 sementales, de estos están especialmente ilusionados esta herrado con el número 28, del cual ya le han vistos crías y los resultados son esperanzadores, aparte de esto tiene un pelaje muy bonito y casi desaparecido en la ganadería, este el berrendo en colorado, lo que sí que tiene claro el ganadero es que sus descendientes por muy bonito y atípico que sea su pelaje, si no pasa el fielato de la tienta no se quedara como reproductor en la ganadería y por todos es sabido que en la placita de tientas son muy exigentes ya que deben de ser muy bravos en el caballo acudiendo a este un mínimo de 4 o 6 veces y en la muleta también tienen que ser bravos tener humillación con trasmisión y nobles sin ser tondos. 


 

Cuando realizamos este reportaje ya habían lidiado un par de novillos en la denominada feria de los tres puyazos, en un desafío con la ganadería también charra de Paloma Sanchez Rico, la plaza fue la de San Agustín de Guadalix, los dos novillos fueron bravos, especialmente el marcado con el número 3, el cual les hubiese gustado que le hubiesen dado otro puyazo más, colocándolo de punta a punta de la plaza ya que están convencidos que se hubiese arrancado, aparte de estos dos novillos han lidiado algún toro en los denominados festejos populares, festejos que no tienen ningún problema en lidiar cualquier res, ya que les están muy agradecidos, pues en los momentos delicados fueron un alivio económico y aparte son un hervidero de jóvenes aficionados los cuales con estos festejos se introducen en el mundo del toro. Aparte de estos festejos lidiarán un par de corridas de rejones en agosto y dos novilladas picadas en septiembre, una en Calasparra y la otra en Peralta, las dos novilladas lucirán un imponente trapio un punto más la de Calasparra, estando muy ilusionados y responsabilizados con estas dos novilladas. 

 



Al hilo de la conversación le pregunte a Jesús si tenían en mente el dejar en un futuro cercado alguna corrida de toros, contestando rápidamente, no, ya que el está siguiendo el camino de su padre, el cual prefería lidiar novilladas picadas, pero buen, esperemos que algún día podamos ver alguna corrida. En nuestra amena conversación salió a la palestra el tema burocrático, ósea las normas y papeles que deben preparar los ganaderos para poder lidiar, tanto en plaza como en los festejos populares, estando hartos, por suerte ellos tienen la carta verde, por lo que pueden lidiar sin problemas, pero en la actualidad se les exige vacunar las reses para la lengua azul, ellos no han podido lidiar alguna res por no estar vacunadas, ya que en cada comunidad exigen una serie de requisitos, y en ocasiones van a la administración para pedir información de lo que deben de hacer, esta información en ocasiones es confusa y sobre todo complicada de formalizar ya que como he dicho anteriormente en cada comunidad exigen una cosa y lo suyo debería de ser para todas iguales, lo que si está claro que estas exigencias que la administración les exige en ocasiones son exageradas y estresantes para el ganado, ya que son muchas veces lo que las reses tienen que pasar por la manga y esto juega en contra de estas, ya que se aquerencian y en muchísimas veces se hace muy farragoso este trabajo. 

 



En esta ganadería al igual que muchas otras de nuestra querida piel de toro se practica el turismo rural, esta actividad, aparte de lo económico para la ganadería, ayuda a fomentar la tauromaquia y ellos enseñan los animales y van dando explicaciones de lo que es la crianza del toro bravo en el campo, contestando todas las preguntas que los visitantes les hacen y encima tras realizar las visitas a las dos fincas, ellos tienen los machos en la finca “Barcialejo” , en San Pedro de Rozados y los hembras en “La Matilla” en Beleña, las dos evidentemente en tierras charras, en esta última se les prepara una comida típica charra, por lo que tras terminar la visita salen encantados. 

 



Por desgracia muchas ganaderías que han tenido este encaste o han desaparecido o han cambiado de encaste, al respecto Jesús lo tiene clarísimo, ellos no cambiaran de encaste y lucharan y trabajaran por mantenerlo, recordando que su ganadería el año que viene tendrá 100 años de antigüedad, y para ellos es todo un honor, no pasándoles nunca por la imaginación el tirar la toalla y más con la afición que tiene su hijo pequeño Arturo, al cual le encanta acompañar a su padre en todas las tareas que él puede acompañar, pues hay tareas delicadas que debido a su corta edad es preferible que mire para que vaya aprendiendo y familiarizarse, imaginen ustedes que afición tiene el pequeño Arturo, que le ha pedido a su padre que lo apunte a la escuela taurina de Salamanca, de esa manera podrá ir aprendiendo más sobre el toro bravo visto desde otra perspectiva, de momento sus padres han accedido a la petición, siempre y cuando no deje de lado los estudios y su paso por la escuela sea para enriquecer sus conocimientos sobre el mundo del toro y no pensar más allá. 

 



Tras esta curiosidad dimos por terminada nuestra visita a la ganadería de Barcial, la cual esperemos vuelva a recuperar su esplendor, ya que no hay que olvidad que esta ganadería y este encaste fue bocado apetecible por muchas figuras en los años 60 y 70, consiguiendo numerosos triunfos.

 







 

jueves, julio 13, 2023

Juan Luis Fraile y María Cascón por D. José Porcar



 En tierras charras de Robliza de Cojos está ubicada la finca “Cojos de Robliza”, una de las más fértiles del campo charro, lindera de fincas míticas como la de “San Fernando” o “Linejo” en donde la familia Pérez-Tabernero tenían sus ganaderías, digo tenía por qué en “San Fernando” dieron terminada su etapa como ganaderos de bravo, afortunadamente en “Linejo” siguen con la ganadería brava, pues bien en la finca “Cojos de Robliza” la familia Fraile Cascón tiene sus dos ganadería, como muchos de ustedes sabrán, cada una con un encaste la de Juan Luis Fraile y Martin con procedencia Graciliano Pérez-Tabernero y la de María Cascón Martin con procedencia Atanasio Lisardo. 

 


Para el buen funcionamiento de cualquier ganadería la finca en donde pasta debe ser lo mas buena posible y como he dicho las ganaderías que con este reportaje les acerco nuevamente, ya que este será el segundo reportaje que les acerco sobre estas ganaderías a este blog. 

 



La finca “Cojos de Robliza” es muy fértil y apropiada para la cría del ganado bravo, esta fue adquirida por el “Tío Botines”, bisabuelo materno de nuestro maestro de ceremonias, Juan Luis Fraile Cascón, el cual junto con sus dos hermanas y su madre son los propietarios de las ganaderías, siendo este el que vive más directamente el día a día de la ganaderías. La ganadería de Juan Luis Fraile y Martin es conocida en muchos ámbitos taurinos como “Los Miuras Salmantinos” , esta compuesta en la actualidad por unas 100 vacas y 4 sementales y la de María Cascón Martin con 70 vacas y 3 sementales. 



 Para el buen funcionamiento de las ganaderías, las tientas que realizan en donde son elegidos las reses que se quedaran como reproductoras de las ganaderías, son fundamentales, evidentemente en las dos se seleccionan animales bravos, encastados, con trasmisión, nobles etc.… teniendo cada una su estilo, normalmente cualquier animal que es tentado si es bravo en el caballo lo es en la muleta, no perdonado nunca que no se entregue en el caballo y lo haga en la muleta, cosa que ya he dicho es muy raro que ocurra, por lo que la prueba que tienen que superar en el caballo es fundamental para quedarse una res como reproductora de la ganadería, hay varias diferencias en los comportamientos de las dos ganaderías, lo Atanasio sale mucho mas abanto que lo de Graciliano, centrándose en el caballo a partir del segundo o tercer encuentro con los del castoreño, lo de Graciliano se define antes y siendo bravos y nobles, cuando son lidiados con el capote si las cosas no se les hacen bien, estos aprenden rápidamente, por lo que su oponente lo pasa mal al no haberle hecho las cosas bien. 

 



El trato y manejo que reciben las dos ganaderías es el mismo, aunque le tiene más pasión y cariño a lo de Graciliano, pues ha sido con lo que ellos se han criado, aparte que los aficionados les reconocen mas por lo de Graciliano, siendo mas numerosos las satisfacciones que han recibió con lo de Graciliano, teniendo para ellos mas personalidad este ganado ya que es el aficionado, especialmente los del norte los que demandan sus Gracilianos. 

 


Por desgracia, históricamente han tenido muchos problemas para tener la Carta Verde y poder comercializar libremente con las reses, pues supuestamente salían en los saneamientos vacas positivas en tuberculina, en la actualidad y tras pasar un breve periodo en que no la tenían la han vuelto a recuperar, estando en la actualidad este tema de actualidad ya que los ganaderos, en especial los de Castilla León se han manifestado en contra de las exigencias que se les dictaminan desde Europa, al respecto nuestro contertulio fue claro sobre el tema, ellos exigen varias modificaciones sobre este tema, el principal es que les dejen hacer un contranálisis en sangre, es decir, a ellos se les exige realizar los saneamientos de los animales en piel, a los cuales tras rapar una parte de la piel se les inyecta una sustancia la cual pasados unos días los animales pasan otra vez por la manga, con el estrés que eso conlleva, para ver si el líquido que se les han inyectado les ha hecho una reacción alergica y se les ha hinchado la zona rapada, si se les ha hinchado, automáticamente la res va al matadero y ellos pierden la Carta Verde, claro, ellos en numerosas ocasiones una vez el animal sacrificado han cogido una muestra de sangre y la han analizado dando negativo, por lo que el animal sacrificado dio un falso positivo, por eso ellos piden poder reclamar un contranálisis en sangre, negándoselo, por lo cual han decidido manifestarse, el tema es complicado y fácil a la vez, ya que son mas de 40 años los que llevan intentando erradicar esta supuesta enfermedad, por que hay que recordar que los animales que supuestamente han dado positivo, tras ser sacrificados son llevados a la cadena alimenticia pues no supone ningún problema para el consumo humano, esta enfermedad la pueden trasmitir la fauna salvaje que hay en libertad en las distintas ganaderías, como son los jabalíes, ciervos, corzos o los zorros, por lo que la administración debería de actuar de otra forma y mas con los ganaderos extensivos, los cuales crían sus reses en libertad, ellos han realizado en numerosas ocasiones el contraanálisis en sangre, dando negativo la gran mayoría, en fin, esperemos que algún día este problema se erradique, porque es muy triste para cualquier ganadero especialmente de bravo el verse en la obligación de sacrificar una vaca o un semental, el cual posee una carga genética incalculable por dar un falso positivo y la retirada de la Carta Verde, la cual el no tenerla les limita el mercado de venta. 

 


 Cambiando de tercio y nunca mejor dicho, ellos intentan criar un animal bravo y encastado, que ofrezcan y trasmitan un espectáculo vibrante a los espectadores que se sienten en el tendido, por lo que para que los toros y novillos que ellos crían puedan lucir las cualidades que ellos intentan que sus animales tengan han de tener buen fondo físico, por lo que meses antes de ser lidiados los hacen ejercitar, así cogen ese fondo físico el cual les permita lucir sus cualidades, eso es en ocasiones es un arma de doble filo, ya que el animal que sale bueno potencia sus virtudes y el malo potencia sus defectos, por eso Juan Luis, nos apuntó que cierta figuras no quieren que se ejerciten los toros que ellos van a lidiar. 

 



Para rematar nuestro reportaje hablamos sobre el turismo rural que tan de moda se ha puesto, ellos lo llevan a cabo, ya que aparte de ser un pequeño aporte económico para el sustento de las ganadería, sirve para enseñar el bonito oficio de la cría del toro bravo, su manejo, las tientas etc., y aparte juntamente con otra finca se les ofrece el poder degustar la gastronomía charra, que tan rica es. Agradeciendo el trato recibido y esperando que los toros y novillos den el espectáculo que el aficionado espera de ellos nos despedimos hasta otra ocasión.