-¿Tanta diversidad tiene la genética del toro?
-Tanto que si cogiéramos al azar dos razas bovinas europeas el parecido sería tres veces mayor que el existente entre dos encastes de lidia.
(:::)
-Otra de las conclusiones es que apuestan por considerarla como una metaraza.
-Sí, el nivel de división es tan amplio entre encastes que debería ser considerado así. Hay un matiz fundamental y es que a diferencia de otras razas el hecho de perder una ganadería supone a veces una pérdida terrible, porque se renuncia a un encaste entero.
-¿Como por ejemplo las ganaderías de Miura o Pablo Romero?
-Eso es, en otros casos que se pierdan cuatro o cinco ganaderías de una determinada raza bovina no tiene ninguna importancia desde una perspectiva de pérdida de diversidad, pero que se extinga la divisa de Pablo Romero es restar variedad genética y es de vital importancia preservarla.
(...)
-En realidad no es tanto que no se quiera hacer por parte de la Administración como que no se ha planteado de esta manera.
-Eso es, nunca se ha formalizado la propuesta. Hasta ahora sólo se ha considerado una raza que es la del toro de lidia; ahora lo que hay que conseguir es reconocer que está organizada en encastes y que desafortunadamente muchos de ellos están en serio peligro de desaparición.
-¿Cuál es el método de estudio que utiliza?
-A través del ADN, de las genealogías, y de las puntuaciones que hacen los propios ganaderos.
-¿Cuál sería la solución?
-Debería haber un programa de conservación distinto al que existe ahora.
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