ENTREVISTA A UN
GANADERO: DON JOSÉ ESCOLAR GIL.
“YO ME DEBO
A LA AFICIÓN, NO A LOS PERIODISTAS”
Don José Escolar Gil ,
un ganadero diferente,amable, hábil conversador, campechano y que
sabe lo que se trae entre manos, lleva 30 años(1981-2011) criando
toros con casta, hijo y nieto de ganaderos hace balance de todos
estos años, durante los cuales ha cosechado numerosos éxitos, pese
a que algunos se empeñan en meterse con sus toros porque no son
fáciles, siempre ha contado con el apoyo de la afición tanto
española como francesa, son famosas dos frases suyas que dejan clara
su filosofía como ganadero y aficionado:
“si un toro sale
bueno pues a torear y si sale malo a correr todo el mundo”
“no busco lo bello,
busco la verdad, si lo bello viene pues que venga”
P-Don José ¿está
usted contento, ahora que han pasado treinta años desde que compró
aquellas 20 vacas y un semental que dieron origen a su ganadería?
R-La verdad es que si,
compré ese ganado a un señor de Móstoles llamado Felino Fernández,
era el encaste que yo quería y que me gustaba, hasta que no lo tuve
en mis manos no me independice de mi familia, este encaste
(Albaserrada-Buendía) es complicado pero a mi me gusta y a muchos
aficionados también y me ha dado muchas alegrías.
P-Entonces el balance
es positivo?
R-Si, me han dado muchos
premios, la afición me quiere y yo creo que puedo estar satisfecho
con el trabajo realizado.
P-Nunca pensó en
cambiar de encaste, teniendo en cuenta que su cuñado Domingo
Hernández tiene Domecq?
R-No nunca, incluso aun
teniendo oportunidad de comprarlo barato, lo que tengo es lo que me
gusta.
P-Al principio
Victorino le tenia celos?
R-Un poco si, ellos
decían que esas vacas no habían sido suyas, pero bueno siempre nos
hemos llevado bien, aunque es verdad que al principio les costaba
reconocer que otra persona que no fueran ellos tuviera lo mismo, esta
comprobado que ese ganado fue de Leopoldo Picazo.
P-Sus toros muerden?
R-Pues no, no han matado
a nadie y yo si mi memoria no me falla no recuerdo cornadas graves,
mis toros avisan antes de coger, el que sale bueno se le torea y si
es difícil se lidia y otro día será.
P-Por supuesto que sus
toros se pueden torear?
R-Claro que si, ahí
están los triunfos de muchos toreros, los premios no los regalan ni
en Francia ni en España, si algún toro sale difícil ahí esta el
torero para solucionar el problema, tiene que haber emoción y el
toro tiene que ser fiero, esa es mi opinión.
P-A mitad de los años
80 introdujo reses de procedencia Buendía.
R-Si, tenia una ganadería
corta y a veces no podía atender los pedidos, lo de Paco Camino lo
tenía al lado, es lo mas parecido a lo mío, conocía al mayoral
Antonio Saavedra y me traje un semental y unas cuantas vacas, primero
lo llevaba por separado, pero luego lo cruce, los sementales van mas
por lo de Albaserrada, dan mas tamaño y motor, las vacas las que voy
aprobando.
P-Francia es muy
importante para usted, pero no hay que olvidarse de Madrid.
R-Madrid es Madrid, a mi
en Francia me quieren mucho, pero me tratan bien en todos los sitios,
llevo muchos años lidiando en San Isidro y antes a principio de
temporada con Manolo Chopera, en Francia quieren un toro duro de
patas, que vaya al caballo, les gusta mucho la suerte de varas.
P-A veces los
ganaderos se sienten solos?
R-Puede que si, cuando
las cosas salen mal nadie se acuerda del ganadero, este San Isidro me
llamaron algunos aficionados tras las criticas de algunos
periodistas, que se pasaron de la raya, me salen dos toros buenos y
de salida me aplauden a tres y ponen a parir la corrida, ellos sabrán
porque, tengo ilusión por los aficionados y por eso sigo con este
encaste, yo no me debo a los periodistas, me debo a la afición que
es la que pide mis toros y si Dios quiere voy a seguir lidiando en
Madrid porque lo piden los que pagan, a la hora del triunfo se lo
ponen mas difícil a los ganaderos que a los toreros.
P-Una corrida completa
en Madrid cuesta trabajo conseguirla?
R-Es difícil, a mi me
dieron un premio en 2001 a la corrida mas completa, luego me han
salido toros buenos sueltos, en Madrid tienen que coincidir muchas
cosas, el trapio y que sean de buena nota y no siempre salen como uno
quiere.
P-Entonces la corrida
de Madrid la elige más tamaño que por nota?
R-Hombre dicho así
literalmente no, pero si que es verdad que miro más el trapio que la
nota de los toros, si eligiera solo la nota a muchos no me los
pasarían, llevo los más fuertes y si tienen buena nota mejor, hay
que cuidar la presentación en una plaza como Madrid
P-¿Qué opina de la
variedad de encastes?
R-Yo pienso que debería
de haber mas variedad de encastes, pero la fiesta esta en poder de
los toreros, de las figuras y exigen su tipo de toro y los demás a
sufrir y padecer, es muy difícil subsistir, gracias a Francia, con
Madrid y alguna plaza mas yo no podría mantenerme y esto así visto,
no tiene solución.
P-¿Qué opina de los
saneamientos y las normativas Europeas en torno a estos temas?
R-La verdad es que es un
poco molesto todo esto, yo tengo la ganadería sana y este año por
culpa de un falso positivo de una vaca casi me fastidian, no pude ir
a Vic y al final se solucionó la cosa y me devolvieron la carta
verde, me gustaría saber para que están las vacunas digo yo.
P-Y que me dice de las
fundas?
R-Bueno yo a mi me va
bien, de utreros están tan bonitos en el campo, pero faltando seis
meses para lidiarlos se las ponemos, empiezan las peleas y las
cornadas y ya digo me va bien y además salen mas astifinos que
nunca.
P-Los aficionados
pintamos poco en España, en Francia es diferente. ¿Que opina de
esto?
R-Aquí somos pocos los
que defendemos el toro fiero y encastado, que es el pilar de la
fiesta, por lo menos para mi, yo se que la corrida mía de San Isidro
fue dura, pero a mi mucha gente me para por la calle y me dice que
mis toros le gustan, algún periodista de medios oficiales me sacudió
, pero eso no me quita el sueño aunque me doliera, cuando me sale
una corrida como la de Ceret este año, a ver donde estaban los
periodistas esos, muchos de mis toros se dejan torear, no me lo
invento yo.
P-A los que nos gusta
su ganadería, nos acusan de que queremos que sus toros cojan a los
toreros.
R-¿Quién dice esa
tontería?, yo tengo un torero en mi casa, el padre de mis nietos, no
creo que nadie quiera eso, lo que si es verdad es que en la fiesta
tiene que haber emoción, la persona que este abajo en el ruedo con
el toro tiene que ser diferente, si fuera al contrario entonces
cualquiera podría ponerse, la sangre esta ahí y el riesgo también.
P-¿Cómo ve el
futuro?
R-Tengo cuatro hijas que
son muy aficionadas, las gusta la ganadería y mis toros, pero para
cuidar de el campo tengo que ir ya poco a poco metiendo el gusanillo
de esto a mi nieto, el hijo de “El Fundi”, ya monta a caballo muy
bien, vamos a ver.Él dice que los toros mas bravos son los de SU
LALO, osea vamos por buen camino.
Gracias por su
amabilidad y que los “Escolares” sigan en la fiesta por mucho
tiempo.
A vosotros por vuestro
apoyo y a seguir bien todo el mundo.
Finca “Monte
Valdetietar” Lanzahita (Ávila)
Julio-2011
Foto: J.M. Gaitán
Javier Salamanca
Aficionado y miembro de
la
Asociación El Toro de
Madrid
UN SEÑOR GANADERO, ya vendran los nuevos FENICIOS y le llamaran Moruchero, como a Adolfo, vaya banda.....
ResponderEliminarJuan Carlos