La esencia de familia ganadera es la primera impresión que se lleva uno cuando visita “Comeuñas” finca onubense situada en el término municipal de Trigueros que es donde pastan los machos de la ganadería de “Hijos de don Celestino Cuadri Vides”. La nueva generación ya se ha hecho cargo plenamente de la ganadería, y fueron ellos los que con esa amabilidad y educación que caracteriza a los “Cuadri”, me ayudaron a realizar este reportaje, en las labores fotográficas me hecho una mano, acercándome los toros con el caballo Fernando Cuadri y después su primo Luis Cuadri fue el que me conto los devenires ganaderos.
Fue el abuelo de ellos, que por cierto en la denominación de la ganadería aún se ve reflejado su nombre y apellidos; el que en 1954 creara esta ganadería tan peculiar y particular, al compran reproductores de diferentes ganaderías, como la de don José María Lancha y la de don Esteban González Camino, buscando el encaste Santa Coloma principalmente, al adquirir las distintas reses de estas ganadería, se vio obligado a comprar animales con encaste Urcola ya que iban en los distintos lotes, en un principio este no era el encaste que perseguía, pero claro al ir tentando las distintas vacas, considero oportuno el quedarse con todas las hembras que iban aprobando en las distintas tientas, tuviesen el encaste que fuese, formando la ganadería con animales principalmente con encaste Santa Coloma y un perfume Urcola, cruzándolas entre sí, don Celestino estuvo al frente de la ganadería hasta 1973, cediéndosela a sus hijos, de los cuales fueron Juan, Luis y Fernando los que la llevaron en primera persona, contando con el gran mayoral José del cual ya pocas alabanzas más podemos escribir sobre él, siendo durante más de 40 años Fernando el representante, el cual hace unos años que ha cedido el testigo a sus sobrinos, no tomando estos ninguna decisión importante sin consultárselo, en la actualidad son sus dos sobrinos Fernando y Luis los que llevan directamente el día a día de la ganadería, contando con la ayuda moral inestimable del hermano de Luis, Antonio Abad el cual posee una afición desmedida y una mente privilegiada, el cual no se dedica a la ganadería en cuerpo y alma como su primo y hermano, ya que es profesor en la Universidad de Huelva; no siendo estos ningunos recién llegados a la ganadería, pues la han mamado desde pequeños, siendo muchos años los que los dos forman parte del equipo de trabajo del “Cortijo Juan Vides, S.A.” en el cual aparte de la explotación ganadera esta la explotación agrícola, la cual afortunadamente funciona magníficamente, permitiéndoles el poder tener la ganadería, la cual por sí sola es muy difícil que económicamente se mantenga, pero al llevar la ganadería por sus venas hacen lo que este en sus manos para que perpetue en el tiempo pues es un legado familiar que para ellos tiene un valor incalculable.
Evidentemente al hacerse cargo de la ganadería plenamente, está por diversos motivos no estaba en buen momento, por lo que han tenido que ir cambiando algunas cosas para que recupere las buenas vibraciones; uno de los problemas es la consanguinidad, que bien llevada no lo tiene por qué serla, en algunas ganaderías para evitar los problemas derivados de la consanguinidad, simplemente con refrescar con sementales de fuera de la ganadería con el mismo encaste, el problema se resuelve; pero claro ellos no están dispuestos a perder ese sello de identidad que les caracteriza ya que no hay ninguna ganadería que posea su mismo encaste, por lo tanto no piensan en utilizar ningún semental venido de fuera, y tampoco ven viable el comprar reproductores de fuera para hacer la misma mezcla que hizo su abuelo para utilizar nuevos sementales, para evitar problemas, ellos han realizado un control mucho más estricto que su abuelo, estudiando detenidamente todas las vacas y sus reatas y de esta formar abrir las líneas, tras a ver realizado un estudio minucioso, la primera decisión fue el ampliar el número de lotes de las vacas, que no es lo mismo que ampliar el número de vacas, anteriormente solo se hacían un par de lotes, rotando los sementales, pues bien en la actualidad son cinco los lotes que han formado, abriendo las líneas más fácilmente.
En cuanto a los sementales casi siempre han tenido entre cuatro y cinco sementales y en eso sí que han aumentado, pues en la actualidad son trece los sementales que tienen, unos en prueba y otros contrastados, de esta forma les es más fácil trabajar, la búsqueda de nuevos sementales ha sido una tarea muy complicada, pero ya se sabe, no hay recompensa sin esfuerzo, de esta forma los problemas derivados de la consanguinidad los pueden erradicar; poseyendo algún semental en la actualidad, que les ha devuelto las esperanzas, en especial “Triguero” el cual está marcado con el número 3, a este ya le han visto productos en la plaza que les hace ser optimistas; aparte de aumentar el número de lotes de vacas y el número de sementales, otro de los cambios que han realizado ha sido el reacondicionar la finca en donde pastan las vacas que es “Cabecilla Pela”, para así albergar el aumento de lotes sin problemas, con el mismo espacio, esta finca es muy tempranera en hierba, poseyendo una buena arboleda que la hace ser muy abrigada y en esta las vacas puedan criar sus recentales sin problemas, la finca en donde no han hecho ningún cambio es en la de “Comeuñas”, la cual posee unos cercados amplísimos, perfectos para rematar las distintas corridas y que si estos se pelean, que por desgracia es un hecho habitual, tengan terreno para refugiarse.
Como ya he dicho anteriormente son trece los sementales que poseen, “Triguero”, es el semental estrella, teniendo depositados fundadas esperanzas en otros dos “ Comercio” y “Trastero”, el número de vacas mantienen el de toda la vida ciento sesenta, de estas son ciento cuarenta y cinco las de plena confianza, poseyendo quince que al tener una carga genética única dentro de la piara de vacas, las han tenido que repescar después de ser tentadas, para no perder familias. Para la actual temporada son cinco los festejos que están preparando, a parte de los toros que destinaran para las calles, en principio son cuatro corridas de la cuales tres tiene destino fijo, una ira a Mont de Marsan ,otra a Cenicientos, otra a Osuna y la cuarta no tienen sitio fijo estando reseñada por una empresa, la novillada se lidiara en Guadarrama, el hecho que se lidie en este pueblo es porque la temporada pasada lidiaron una novillada en esta misma localidad la cual salió brava y encastada recibiendo el premio del serial, ganándose la repetición esta temporada; estando muy ilusionados con la temporada que se les avecina, ya que tras ver los resultados obtenidos la temporada pasada, creen que están en el buen camino, siendo ellos los que han elegido y compuestos los distintos toros y novillos que irán a cada plaza, no teniendo ningún tipo de presión ni objeción por parte de las empresas que les han adquirido los distintos festejos, ya que por todos es sabido que hay muchas ganadería que a la hora de enlotar las distintas corridas se ven obligadas a reestructurarlas, debido a la presión que ejercen los distintos veedores, añadiendo al respecto Luis que las distintas empresas que les han contratado han confiado en el trabajo que está realizando y eso es de agradecer ya que piensa el, al igual que un servidor y muchos de los lectores de este reportaje que “Pobre de aquel ganadero que no manda en su ganadería”.
Aparte de los distintos festejos reseñados y anunciados son más de veinte toros los vendidos para las calles y más que tuvieran, por lo que están orgullosos y agradecidos a la afición, especialmente la levantina; por todos es sabidos que hubo un tiempo en que algunos ganaderos no veían con buenos ojos el vender toros para las calles, hecho este que ha cambiado, opinando Luis que en estos festejos hay más verdad que en muchas corridas, pues el toro es el verdadero protagonista del festejo, siendo el pueblo, el que con su trabajo lo disfruta; el hecho de que tengan tanta demanda, en este tipo de festejos, cree que es debido a que el tipo de toros que ellos intentar criar y en ocasiones lo consiguen es el bravo y encastado el cual se adapta perfectamente al paladar de los aficionados, siendo estos los que, con sus gustos, eligen las distintas ganaderías a las cuales les adquieren los toros para confeccionar los diversos festejos, aparte de todos estos matices no hay que olvidar que estos festejos forman parte de nuestras raíces y cultura, siendo un hervidero de jóvenes aficionados, sin obviar que económicamente son un respaldo para muchísimas ganaderías, entre las cuales se encuentran ellos, por lo que se sienten unos privilegiados.
Al hablar de estos festejos de los cuales todo son parabienes, le vino a la memoria una anécdota relacionada con este tipo de festejos, el cual en el año 2023 hará treinta años que ocurrió y que ellos no olvidaran. Muchos de vosotros sabrán que en esta ganadería se eligen los sementales por reata, es decir no son tentados, por lo que tras ser elegidos, son echados a las vacas durante un tiempo, descansando de sus menesteres, hasta ver sus resultados en la plaza de tientas, que es la prueba definitiva para que un toro se quede como reproductor de esta; pues bien en el año 1992 decidieron deshacerse de uno de los sementales que tenían a prueba, este se llamaba “Sacristán”, al ver que las hembras tentadas no terminaban de tener las condiciones y características que ellos les exigían, este fue vendido a un cebadero de La Vall d´Uixó (Castellón) y este a su vez lo vendió, tras tenerlo casi un año, a una peña la cual exhibía un toro al año en las Fiestas Patronales de San Vicente Ferrer de La Vall d´Uixo, unas semanas antes de ser lidiado el toro por las calles, detectaron que “Sacristán” daba muchísimo mejor en machos que en hembras, por lo que su tío Fernando y su padre Luis, que por aquellos años evidentemente llevaban las riendas de la ganadería decidieron recuperarlo, estando dispuestos a cambiarles el toro por otro de similares hechuras o comprarlo, poniéndose en contacto con el dueño del cebadero y este a su vez con los miembros de la peña, trasladándoles la petición de los ganaderos, los miembros de la peña no dudaron en acceder a la petición de los ganaderos y atal fin viajo desde tierras trigueñas un toro de nombre “Tostador” para hacer el intercambio, por lo que “Sacristán” volvió a padrear y “Tostador” fue lidiado en las fiestas anteriormente mencionadas en abril de 1993; ese mismo año en concreto el 30 de mayo lidiaron una corrida en la feria de San Isidro de Madrid, el padre de algunos toros que se lidiaron era “Sacristán” por lo que tenían fundadas esperanzas en que la corrida funcionara, como de hecho así fue, terminada la feria isidril, la ganadería acaparo casi todos los premios, La Comunidad de Madrid otorga su permio a la mejor corrida a la de “Hijos de don Celestino Cuadri Vides” , El Ayuntamiento de Madrid, Trofeos Mayte y el Consejo General de Colegios de Veterinarios de España declararon a “Clavellino” de esta ganadería, como mejor toro de la feria de San Isidro de 1993, el cual era hijo de “Sacristán”, por lo que la recuperación del toro como semental fue todo un acierto, el cual murió de viejo en la finca trasmitiendo sus genes a sus descendientes y claro la recuperación de este toro como semental se debe a la buena voluntad de un grupo de personal las cuales lo hicieron simplemente por pasión al toro bravo, esa misma pasión que trasmite la familia “Cuadri” a la hora de hacer su trabajo o de recibir cualquier visita a la ganadería.
Esperemos y deseamos que este año los festejos que están preparando, al igual que los toros de las calles sean todo un espectáculo, que sean el toro el protagonista de la fiesta.
