miércoles, noviembre 21, 2012

Habla Fernando Álvarez, ganadero de Valdellán

Abrió fuego ante una buena entrada Fernando Álvarez, con «una apuesta santacolomeña». 'Valdellán' es el predio en tierra leonesa donde pastan los toros con sangre de 'Hoyo de la Gitana', Buendía y Graciliano. (...) Dejó claro que «nos hemos comprometido a criar un toro no comercial que como aficionado rechazamos por edulcorado y buscamos la movilidad, la emoción acudiendo al caballo y la humillación embistiendo a los engaños. Para ello hay que tener ilusión, pasar a la pasión y controlar la caja, ya que los toros, como el vino, pasan unos años sin producir con la pega que si luego salen malos hay que tirarlos».
El ponente señaló que «en Francia las peñas influyen en la organización y van tres veces a ver los toros y a embarcarlos. Difunden vídeos… En España, empresa y toreros mandan veedores, que además cobran al ganadero un cuatro por ciento en el caso de que se lidie la corrida elegida». 
Vía: Artículo de Pedro Mari Azofra para El Correo.
Nota: Llegué a este artículo a través del blog "Reflexionando a la Verónica" 
Foto: Javier Salamanca

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