EN BUSCA DEL ENCASTE
PERDIDO (PRIMERA ENTREGA)
(Javier Salamanca)
Encastes en peligro,
minoritarios o a punto de desaparecer, como ustedes quieran, según
dicen los entendidos y A. R. Montesinos es uno de ellos, hay 14
encastes en peligro, algunos habitan en muy pocas ganaderías,
empezamos aquí una serie de entregas sobre algunas de esas
ganaderías que con mucho trabajo y sufrimiento están sacando
adelante alguno de esos encastes, hierros y ganaderos modestos, con
pocas cabezas , que se mantienen o por tradición familiar o por una
afición desmedida, teniendo en cuenta que la situación ganadera es
la que es y la rentabilidad de las explotaciones deja que desear.
La mayor parte de estas
divisas son poco conocidas y se mueven en el mercado de las
novilladas y los cuatreños que tienen en muchas ocasiones acaban en
las calles del levante Español, pero tienen reses de encastes en
peligro (Contreras, atanasios, vega-villar, santa coloma, Arranes………)
y hay que animarles a que sigan con ello, en otros tiempos no tan
lejanos fueron mayoritarios, ¡que cosas oiga!.
“GANADERÍA DE Mª
ANTONIA DE LA SERNA FERRER.”
Pertenece a la Asociación
de Ganaderías de Lidia A.G.L. desde 1984, en principio con reses del
Marques de Valdueza(Domecq) posteriormente se añadieron otras de
procedencia Santa Coloma (Dionisio Rodríguez) y alguna de
Vega-Villar(cruce vacas vazqueñas, sementales santa coloma) unas 150
vacas que pastan en la finca “El Bosque”,(450
Has.) muy cerca del Puerto de Somosierra, en el
termino de Buitrago del Lozoya(Madrid).Como otras muchas ganaderías
lidian poco y en festejos menores y acabando muchas de sus reses en
las calles en festejos populares.
Pelajes variados, con
alguna res de pelaje ensabanado, dignas de ver, predomina el
cárdeno.Jacobo, uno de los hijos del representante J.Ignacio LLorens
y Juan el joven mayoral de la ganadería están al pie del cañón,
al igual que la ganadera Doña Mª Antonia.Esperemos que sigan con la
tremenda afición que tienen y mantengan este patrimonio genético,
aunque ya sabemos que todo esta peor que mal.
Fotos: J. Salamanca y
J.J. Matute
Nota: Allí pasamos un extraordinario día de invierno hace ya unos años
Nota: Allí pasamos un extraordinario día de invierno hace ya unos años
