martes, octubre 31, 2006
Naftalina
lunes, octubre 30, 2006
"20 Minutos" sigue informando sobre la fiesta
"Enfant terrible"
El artículo de Esplá nos ha dejado un poco descentrados a todos. Rosa nos ofrece una posible salida rescatando la siguiente cita:
"Desde fuera del planeta de los toros, algunos no nos comprenden y creen que no amamos a los animales. Empuñar estoque y muleta requiere no sólo decisión y valor, sino también respeto al toro. No hace falta explicarlo. Se entiende o no se entiende, sin más palabras. Comparto con toreros de otros tiempos el gusto por ser torero y parecerlo, cuido la ropa de torear, las tradiciones, todo lo que contribuye a mantener nuestra identidad en la plaza. Fuera de ella me permito varias identidades y hasta dar alguna respuesta de "enfant terrible" para la gente pacata. Mi gusto por las bromas a lo mejor no es verdadero sentido del humor, sino un medio para equilibrar el alma erosionada por el roce constante con el peligro".
Luis Francisco Esplá en "Tauromaquia Mediaterránea. Mundo interior de L. F. Esplá" por Fernando Claramunt
"Torear por seguiriyas"
Indultitis 2006. El desenlace
INDULTOS 2006 | ||||||
Fecha | Escenario | Escena | Superviviente | Ganadería | Nomata | |
01 | 11-02-06 | Sanlúcar de Barrameda | Festival | Lavalimpio | Fuenteymbro | E. Dávila Miura |
02 | 28-02-06 | Motril | C. Toros | Estero | Zalduendo | Sebastián Castella |
03 | 12-03-06 | Morón de la Frontera | C. Toros | Generoso | Luis Algarra | Finito de Cordoba |
04 | 18-03-06 | Valencia | C. Toros | Harinero | Fuenteymbro | Miguel Ángel Perera |
05 | 19-03-06 | Alba de Tormes | C. Toros | Embarcado | Garcigrande | El Capea |
06 | 26-03-06 | Elda | Festival | Madroño | San José | Miguel Abellán |
07 | 16-04-06 | Benálmadena | F. Mixto | Pionesito | Manuel Ángel Millares | Marc Serrano |
08 | 23-04-06 | Perales de Tajuña | Festival | Campanero | Miguel Candelario | Marcos Ortiz "Chicuelo de Tielmes" |
09 | 30-04-06 | Mora | C. Toros | - | Hermanos Sampedro | Finito de Cordoba |
10 | 06-05-06 | Málaga | Festival | - | Jandilla | "El Cid" |
11 | 17-05-06 | Villanueva de la Fuente | Festival | - | Samuel Flores | Juan José Padilla |
12 | 11-06-06 | Paracuellos del Jarama | C. Toros | Balsámico | El Serrano | Sergio Marín |
13 | 11-06-06 | Benavente | C. Toros | Requerido | Juan Pérez Tabernero | Serafín Marín |
13 | 06-08-06 | Tielmes | Festival | - | Monte La Ermita | Rafael de Julia |
14 | 11-08-06 | Motril | C. Toros | Rastrero | El Torero | Cesar Rincón |
15 | 12-08-06 | Frejus FR | C. Toros | Cóndor | Cortés | Juan Bautista |
16 | 15-08-06 | Beziers FR | C. Toros | Caraalegre | Valdefresno | Iván García |
17 | 22-08-06 | Membrilla | Festival | - | Samuel Flores | Miguel Abellán |
18 | 25-08-06 | Almagro | C. Toros | Sabueso | Fuenteymbro | Finito de Cordoba |
19 | 28-08-06 | Riopar | Festival | - | Samuel Flores | Juan José Padilla |
20 | 30-08-06 | Palencia | C. Toros | Pitito | Valdefresno | Miguel Ángel Perera |
21 | 02-09-06 | Alcazar de San Juan | C. Toros | Holandés | María José Barral | Juan José Padilla |
22 | 08-09-06 | Ayamonte | C. Toros | Barbudo | La Dehesilla | Javier Conde |
23 | 11-09-06 | Murcia | C. Toros | Desordenado | Zalduendo | Enrique Ponce |
24 | 11-09-06 | Murcia | C. Toros | Insípido | Zalduendo | Pepín Liria |
25 | 13-09-06 | Morata de Tajuña | C. Toros | Ferrerito | El Quintanar | Iván García |
26 | 15-09-06 | Calera y Chozas | ? | Tristón | Fernando Peña | Serranito |
27 | 15-09-06 | Albacete | C. Toros | Gastasuela | Marqués de Domecq | Antonio Ferrera |
28 | 16-09-06 | Fuenlabrada | C. Toros | - | José Escolar | Luis Miguel Encabo |
29 | 23-09-06 | Villamartín | Novillada | Chiflado | Marqués de Domecq | Pérez Mota |
30 | 01-10-06 | Medina de Pomar | C. Toros | Urcido | Antonio Bañuelos | Sánchez Vara |
31 | 06-10-06 | Segura de la Sierra | Festival | - | Juan Collado Ruiz | Pepín Liria |
32 | 06-10-06 | Segura de la Sierra | Festival | - | Juan Collado Ruiz | Domingo López Chaves |
33 | 08-10-06 | Espartinas | C. Toros | Jaqueco | Zalduendo | Enrique Ponce |
34 | 13-10-06 | Espartinas | Clase Magistral | - | Rehuelga | Fernández Pineda |
35 | 13-10-06 | Espartinas | Clase Magistral | - | Rehuelga | José Luis Villalba |
36 | 14-10-06 | El Robledo | Festival | Chucero | Los Chospes | Miguel Abellán |
37 | 14-10-06 | Estremera de Tajo | C. Toros | - | Baltasar Ibán | Serafín Marín |
38 | 14-10-06 | Saint Gillez FR | Festival | Renegado | Miranda de Pericalvo | Richard Milian |
39 | 14-10-06 | Saint Gillez FR | Festival | Estampa | Miranda de Pericalvo | Sebastián Castella |
Aqui y ahora, apuesto a que el año próximo viviremos el primer indulto triple de la historia.
viernes, octubre 27, 2006
Un cartel
A raíz del post de La Tienta sobre los toreros en la guerra, Costillares nos lleva a un interesante artículo publicado en Toreoenredhondo de donde rescato el cartel de la foto, se anuncia, en Alicante, una "Grandiosa Novillada en Beneficio del glorioso Euzkadi".
Miura
- Javier, ¿no echáis de menos a los Miura en Madrid?
- Yo, no.
Nota: Este comentario viene a cuenta del post de Vicente en el que nos informa que las cosas en Zahariche están revueltas.
Lo mejor del 2006, según Costillares, que soy yo
Semanas después, coincidíamos en Almendralejo, en unas tertulias, en realidad fueron varias, cuando me quise dar cuenta, una tarde de diciembre me llama aquel señor, a esas alturas, Pedro, y me dice que si me apetece ir a Los Alijares, ¿a dónde?, a la finca de Adolfo Martín. Pues la verdad es que si me apetecía, intente comportarme con la máxima normalidad, pero en el fondo estaba como una quinceañera en la habitación del cantante de moda. No conforme con eso, quince días después me llama y me dice que si me apunto a ir a Comeuñas, ¿Comequé?, a ver los Cuadri, pues como que sí me apunto, estábamos ya en 2006, el año sería intenso.
Para servidor de ustedes lo mejor del 2006, es lo mejor, sin más.
jueves, octubre 26, 2006
Artículo de Esplá
-¿Es usted el propietario del restaurante?
-Sí, el propietario y el chef. ¿Dígame, en que puedo servirlo?
-Verá: Soy el Delegado Gubernativo Gastronómico. Vengo para efectuar el reconocimiento.
Veamos: ¿Qué tiene hoy en la carta?
-De primero hemos elaborado un melón relleno de coquinas de la marisma en cóctel. Es un plato muy ligerito y fresco…
- A ver , a ver. Muéstreme esos melones.
-¡Voilà! Los auténticos “Cantaloup”, un primor de textura y aroma.
-¿Se burla usted de mí? ¿O pretende hacerme creer que esta miseria de melón puede dar el calibre mínimo?
Y no me venga ahora con lo del plato de entrada, que ésa ya me la conozco… ¡Me la sé de memoria!
Con estos meloncillos en realidad, ustedes, cocineros, y, por supuesto, propietarios, lo que pretenden es tomarle el pelo al cliente. ¿Lo quiere más claro? Pero afortunadamente aquí esta la autoridad y el reglamento para defender los intereses de éste.
De momento: ¡Fuera! Le desecho esta mierda de melón, francés para más INRI, y en su lugar me pone esta sandia. Y puestos a cambiar, también esa miseria de coquinas.
Por tanto, de primero, ¡sandía a reventar de mejillones en cóctel!
-Señor Delegado, eso no hay quien se lo coma…
-Eso a mí me importa un pepino. Yo vengo a hacer cumplir el reglamento. De modo que o la sandía de dos kilos con mejillones o le suspendo la jornada. Usted verá…
-¿…?
-Y ahora, vamos con el segundo plato.
-De segundo me he esmerado preparando unas codornices al vi…
-¡Alto! ¡Alto! ¿No serán éstas las codornices?
-Pues… Sí. Éstas. Aprovechando la abertura de la media veda he podido conseguir un par de docenas de estas codiciadas avecillas, para deleite de mis mejores clientes.
- Avecillas, ¿eh? Me parece que el único pájaro aquí es usted. ¿O también pretende que vea en estos desplumados cadáveres la mínima presentación requerida?
-Le recuerdo señor Delegado Gubernativo de Gastronomía, que la caza tiene siempre este aspecto. Mas todo queda sobradamente compensado con el intenso sabor a monte de estas carnes, así como la profusión de aliños que admiten. Un regalo para el paladar.
-¡Paladar! ¡Paladar! ¡Para-dar estoy yo aquí! Para dar, y para evitar atropellos con el rollete este del arte culinario y los mil y un sabores.
De momento, las codornices desechadas. Y en su lugar me pone este suculento pollo.
-¡Por Dios! ¿Cómo voy a trocar ave salvaje por ave de corral?
-Ése es su problema. Cabree al pollo antes de servirlo, es lo único que se me ocurre. Además, cómo pretende comparar la albura y tersura de este animal, que incita más a la caricia que a la gula con sus desaliñadas gallináceas. Imaginación y recursos es lo que a ustedes, los cocineros modernos, les falta. Con salsas arreglaban aquellos antiguos jefes de cocina todo. ¡Salsa! ¡Salsa! Que todo lo tapa.
Y, una vez solucionado lo del segundo plato, pasemos al tercero.
-Ya ni sé… ¡Ah, sí! De tercero dorada salvaje al azafrán con…
-¡Pare! ¡Pare! Vamos a ver antes de nada la dorada…
-Aquí está. De Altea viene. Mire, mire. Todavía se mueve. ¿La quiere más fresca?
-Sí, no dudo. Fresca, lo que se dice fresca, está, pero… ¡Hijo mío, esto no lo puedo consentir! ¿Cómo voy a aprobar esta dorada? Si no llega ni al cuarto de kilo.
Mire, éstas las devuelve a su Altea natal y me mete estas otras.
-¡Pero si éstas son de piscifactoría! ¿Cómo puedo hacerle entender algo tan sencillo y necesario como es lo del matiz organoléptico en este negocio de la restauración? ¿Y que nada tiene que ver un pescado salvaje con el de criadero?
-Acérquese y vea, vea la diferencia. Ahí la tiene: un kilo de dorada diciendo “cómeme”. Mire, eso es trapío. Observe lo exagerado y punzante de su dentadura. Esto es un pescado serio y no la “cutimaña” que nos tenía encerrada…
-Reconozco que es espectacular. Pero poco puede importar toda esta apariencia, si al final no sabe a nada…
-Y a mi qué coño me importa el deleite. Yo estoy en esta cocina para velar por los sagrados intereses de los comensales, y dado que esas tonterías con las cuales los cocineros pretenden embaucar al personal no son ni serán jamás mensurables u objetivas, el reglamento cifra las garantías en aquello que el metro pueda medir y la báscula garantizar.
-Perdone señor Delegado. Si no es indiscreta la pregunta, me podría decir en que trabajaba antes.
-Antes de ser Delegado Gubernativo Gastronómico fui presidente de la plaza de toros de mi pueblo…
-¿Ah…?
-Y, mientras presidí, aquello fue un ejemplo de orden y respeto. Me encargué personalmente de que ningún taurino metiese el hocico en la confección de los carteles. La comisión municipal, aconsejada por mí, recalaba en aquellas ganaderías donde el toro además de ser el más grande, era siempre el más barato. Y como las figuras reclaman unos honorarios tan desorbitados por despachar los toros que tan escrupulosamente habíamos reseñado, también conseguimos economizar un montón de aquellos duros, contratando jovencitos ávidos de triunfos.
¿Y…?
-Aquella plaza jamás saldará la deuda que tiene contraída conmigo. Pues me encargué, como le he dicho, primero de buscarles el toro más grande y barato de España; después, los toreros más modestos y dispuestos del escalafón a precio de saldo, y por último, yo, yo personalmente desde el palco, los defendí de su propia ignorancia, de su absurda generosidad, de su falta de rigor, de sus pueriles demostraciones de entusiasmo, de sus contagiosas muestras de emoción.
¡Yo! ¡Yo solo! Reglamento en mano, puse al nivel de las grandes aficiones a la de mi pueblo… ¿Y sabe lo único que sabía decir aquella turba pueblerina?: ¡QUÉ ABURRIMIENTO DE CORRIDAS!
-Creo que eso será lo que oiga hoy en el restaurante… En fin: que el reglamento nos ampare.
LUIS FRANCISCO ESPLA
TORERO
Si, la metáfora la firma Luis Francisco Esplá. Aún no me he repuesto
Los toreros ante la guerra del 36
Antonio José, en su estupenda bitácora, nos resacata un artículo publicado en la edicción del País Vasco del diario El Pais
José Ortega Cano
Victoriano del Río
martes, octubre 24, 2006
Màs sobre los Victorinos en Zaragoza
La tarde comenzó bien.Sencilla, apacible, sin ese lleno esperado por todos.
Una lección
Los Victorinos no se pueden torear al hilo de pitón. Todo acabó en un susto.
El torero es Antonio Barrera, la plaza la de Zaragoza
Vuelve la información (anti)taurina al diario "20 Minutos"
lunes, octubre 23, 2006
Morante en Jerez. Año 2005
Ahí va el primer video que coloco en la bitácora.
Curro, te lo dejo facilito.
Se van (¿?) como vinieron, con trampas
Lo preocupante de todo esto es, la cantidad de gente que asegura, que la plaza esta, de nuevo, adjudicada a Choperita, se atreverá la CAM, personificada en su presidenta Esperanza Aguirre, a semejante desaguisado.
El título, no es coincidencia, está copiado del blog Cuchilladas.
Lo mejor del 2006, según Sergi
Sergi, en su bitácora De juampedro o de jandilla nos indica su lista del 2006:
Dado que estamos en las fechas propias para hacerlo y para no ser menos que otros ilustres, aquí va mi lista "top" de la temporada. En ella sólo incluyo festejos que haya visto en vivo y en directo, nada de teles ni de "oí que a alguien le contaron que le dijeron...", por lo que siempre será una lista incompleta, aunque espero que lo suficientemente representativa.
Mejor toro: Choquero de Cuadri, lidiado en Madrid. Aunque la ganadería está en un nivel más bajo del que nos tiene acostumbrado, es el toro que más me ha gustado este año.
Mejor corrida y premio especial "Sorpresa, Sorpresa": A Victoriano del Río, por su corrida de las Ventas, purito Domecq comercial, para que luego digan que o Victorino o Cebada.
Premio "Petardo de oro": A Fuente Ymbro, por su corrida de San Isidro. Sin más comentarios.
Premio a la frase más escuchada en un patio de arrastre: "Se lo merece", referida al Sr Gallardo y Fuente Ymbro (ver premio anterior), repetida por todos los ganaderos andaluces con sangre domecq en sus reses, después del petardo de oro.
Premio a la esperanza: Puerto de San Lorenzo, que parece estar en franca recuperación.
Mejor ganadería desconocida: Montes de Oca, por la novillada de Madrid.
Premio especial "Admunsen" a los exploradores: A la empresa Taurovent, por todas las ganaderías ignotas que nos han hecho descubrir durante la temporada, y algunas de ellas agradables sorpresas.
Premio "Inocente Inocente": A José Arroyo, por ser el unico ganadero afeitador de la temporada al que le hicieron el lío y le mandaron analizar las astas en Logroño (esta no la ví, pero me parece genial).
Premio "Colmillo retorcido": A la autoridad competente de la plaza de Logroño (para más información ver premio anterior).
Premio "Escofina de oro": No sé, hay tantos candidatos.
Premio a la mejor temporada: Sebastián Castella.
Premio mejor faena: ex-aequo Morante en Huelva y Ponce con el Zalduendo en Sevilla.
Premio peor putada: La faena del "indulto" de Finito en Málaga.
Premio a la esperanza a corto plazo: Mingo Lopez Chaves.Premio a la esperanza a largo plazo: Cayetano (sí, yo creo que puede llegar si no le malean demasiado y le dejan ver un pitón en puntas alguna vez).
Premio al modesto revelación: Fernando Cruz.
Premio al "sprint final": Al Cid, menos mal, porque ya tenían ganas de mandarlo otra vez a los leones.
Mejor peón: Alcalareño
Mejor picador: Desierto, a la espera de la definitiva abolición de la suerte de varas.
Premio apoderado de oro: A Manolo González, por mantener a su torero año tras año en todas las ferias y a un buen dinero, a pesar de las conocidas limitaciones y falta de capacidad del susodicho.
Premio a la rentabilidad: A César Jiménez y José Arroyo, por demostrar que 1+1 además de ser una salida por la puerta grande, pueden llegar a ser más de dos y permitirte colarte en todas las ferias.
Premio Mejor empresa: Al ayuntamiento de Moralzarzal, por la organización de la corrida de Victorino de finales de este verano.
Premio a la crónica chisposa: A Zabalita, por su crónica titulada: "Enrique Ponce hace embestir a Zapatero por la derecha": olé la grasia, mi arma!!!
Premio a la riña de colegialas: Compartido a Zabalita y la Lirio, con la condición de que hagan las paces y se den un besito como buenas compañeras, solo les faltó tirarse del (poco) pelo que tienen.
Premio al boicot a la Fiesta: Al diario El País, por su política de desinformación constante sobre la misma.
Premio a la crónica integra y al fomento de la afición: A todos los blogs taurinos, que dan su opinión de forma independiente y a los que estais detrás de ellos.
Que paseis todos un buen invierno.
He puesto dos fotos, la primera es de lAs Ventas y es del novillo de nombre Adelantado que fué ovacionado el pasado día 14 en Madrid. Ganadería Montes de Oca. La segunda es de Choquero que fué fotografiado en enero por Costillares.
viernes, octubre 20, 2006
Cuatro apuntes sobre los Victorinos en Zaragoza
Fotografías (prometidas) comentadas
Anibal Ruíz haciendo un quite al toro de Luis de Pauloba.
Ya saben, que estoy experimentando fotos movidas, en movimiento y barridos, esta es una mezcla de los tres conceptos.
A ver si alguno de ustedes averigua de donde es natural este subalterno.
Lo mejor de estas fotos suelen ser las caras de los que lo viven mas de cerca.
Les ruego sean duros en sus críticas.
La afición joven
Creo recordar que el pasado año Ghosty nos informó de la existencia de este grupo de aficionados surgidos en el ambiente universitario de Madrid. Grupo que organizó un interesante ciclo de conferencias. Ayer Desperdicios nos mandó un comentario en el que hacía referencia a los coloquios que organizan.
Desde aquí enlazo a su página. Estaremos pendientes de sus actividades.
Lo mejor del 2006, según El Niño de las Ventas
jueves, octubre 19, 2006
Lo mejor del 2006, según J.A. Hernández
Mejor novillero: el del circo romano y sus montajes, es decir el Chabola.
Bueno y ahora vamos con los serios, con los de verdad. No es que le quitemos meritos a los anteriores, no, pero ya nos entendéis.
Triunfador de la temporada: Matías González y Domingo López Cháves
Mejor ganadería: Cebada Gago, Ana Romero, Pahla, Victorino, Adolfo Martín, El Pilar, Valdefresno, Dolores Aguirre, y alguno más que se nos olvidará y por sus cojones premio especial a los ganaderos Fernando, representante de Adelaida Rodríguez, y a Ignacio Huelva representante de la ganadería La Gloria.
Mejor plaza: El Chofre. com. Por la programación de Azpeitia San Sebastián y Bilbao. Aquí barremos para casa, que narices, es de donde trincamos.
Mejor par de banderillas A. Menchó.
Mejor peón de brega: PGMacias.
Mejor faena de la temporada: La recuperación por elchofre.com de Miguel Machimbarrena "Betialai" por supuesto para él el premio.
La Mejor lidia de la temporada para: Javier y Costillares.
Mejor picador: Pedro Luis Moreno
Premio a la gran trayectoria Opsen (Gracias mestro por estar siempre ahí) lo que le queda de trayectoria, este terminará llevándose muchos premios al tiempo.
Detalle para el recuerdo: Olegario El Ole.
Podrimos seguir con alguno más pero de momento ya vale, los que nos queden serán para el año que viene, si se lo curran, claro.
Salieron a relucir con mucha fuerza Iñaki Etxarri y Eneko pero al jurado le a parecido que han estado este año, a nivel taurino, paseándose por las plazas a medio gas. Esperemos que estos dos figuras el año que viene se aprieten los machos por el bien de la Fiesta
Más premios para los buenos aficionados y menos para el taurineo.
¡Ah! y aunque algún cabestro piense que esta segunda parte de los premios puede quedar un poco de coña, que conste que está hecha con toda la verdad. Casi ninguno del taurineo les llega a las suelas de las zapatillas a estos aficionados, mirando y defendiendo la Fiesta de la que ellos están viviendo y maltratándola. Un abrazo de este junta letras para todos.
Gracias.
Lo mejor del 2006, según Betialai
Betialai, no podía faltar, da sus premios , yo los copio:
Así que, para no ser menos y aunque no soy excesivamente partidario de los premios, yo también me voy a mojar señalando los que a mi leal saber y entender han sido los mejores para “Lo que se tercie” en la presente campaña:
Mejor matador: Domingo López Chaves.
Mejor picador: Desierto.
Mejor brega: Rafel Perea "Boni" y Alcalareño. (ex equo)
Mejor banderillero: Luis Carlos Aranda.
Mejor novillero: Desierto.
Mejor toro: Sardinero de Joao Folque (Palha).
Mejor ganadería: Ana Romero y Cebada Gago. (ex equo)
Premio al mérito taurino: Matías González (Presidente de la plaza de Bilbao).
Menciones de Honor: Ignacio Huelva, Fernando Rodríguez y Carlos Navarro.
Mejor blog taurino: Toro, torero y afición.
Como veis, no he sido muy original. Y menos lo hubiese sido todavía si me hubiera decidido por otorgar los contrapremios de esta temporada, además de haber ocupado mucho más espacio del aconsejable en la redacción de un post. De ésos ya habrá ocasión de hablar a lo largo del invierno. El próximo año más y mejor, espero. Porque como sea peor...
Gracias
Lo mejor del 2006, según Curro
Mejor torero: López Chaves: trayectoria impecable con las ganaderías más difíciles
Antonio Ferrera: sus dos tardes en Madrid con Astolfi y Adolfo, la de los Victorinos en Pamplona y el merecido indulto a un toro del Marqués de Domecq en Albacete lo avalan
Mejor faena: Ponce en Sevilla a un Zalduendo. Esto es una licencia que me permito porque no lo vi, pero si el Ayatollah Costillares lo aplaudió con fuerza, tuvo que ser celestial.
Ganadería: Cebada Gago
Mejor corrida: Victoriano del Río en Madrid
Mejor banderillero: Luis Carlos Aranda
¿Mejor aficionado?: Alguien puede ser un buen aficionado o no, pero de ahí a distinguirlo... El que quiera notoriedad, que se ponga delante del toro
Peor ganadería: Pérez Tabernero, Pedro y Verónica Gutierrez, Núñez del Cuvillo... (no coincido con la demonización del encaste bodeguero, veo a Atanasio y Núñez más bajos)
Tópico insoportable del año: el paseíllo de Paula en su homenaje.